A melhor maneira de fazer costelas de churrasco estilo country

RECEITA DE COSTELA ANGUS COM ALECRIM (Pode 2019).

Anonim

Costelas de estilo campestre não vêm da caixa torácica e nem sempre têm ossos. "Mas eles são fáceis de cozinhar e sempre suculentos e saborosos", diz o chef de Boston Ken Oringer - especialmente envidraçado com um molho à base de coca-cola mexicana.

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Quer fazê-los por conta própria? Aqui está exatamente como preparar estas deliciosas costelas de estilo campestre em casa para o seu próximo churrasco.

Melhores costelas na América

Rende 2 porções

Ingredientes

  • 1½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1⁄4 xícara de molho de soja
  • 1⁄4 xícara de azeite extra-virgem
  • 1 garrafa de 12 oz de cola (de preferência mexicana Coca-Cola)
  • 1⁄2 bando de coentro fresco picado
  • 1 lb porco costelas de porco

Como fazer isso

Combine os ingredientes, exceto costelas e coentro, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um recipiente grande o suficiente para encaixar as costelas. Adicione costelas e coentro picado e marinar pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

Prepare uma grelha para fogo médio-alto. Grelhe as costelas até ficarem crocantes e caramelizadas, 5-7 minutos de cada lado, invertendo e regando com a marinada com frequência. Sirva imediatamente.

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