Como fazer um antiquado com uísque com infusão de nozes e canela

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Anonim

Nós visitamos o Cosmopolitan of Las Vegas para obter algumas dicas sobre como fazer um Old Fashioned - com uma reviravolta.

Aqui, Mariena Mercer, mixologista do chef do Chandelier Bar, demonstra como fazer uma de suas mais populares libações: Original Sin.

Os 50 melhores uísques do mundo

"Um Old Fashioned é tipicamente whisky, gelo, bitters e um pouco de açúcar", diz Mercer. “Eu peguei os amargos e os elementos de açúcar e os coloquei em uma esfera de gelo. Enquanto o uísque desce e se infiltra, vai derreter o gelo e mudar o sabor do seu coquetel. ”

Veja como fazer isso sozinho.

Ingredientes

  • Uísque de 3 onças com nozes e canela *
  • Esfera de gelo de 8 especiarias

Para o uísque com infusão de nozes e canela (faz 1L)

  • 1 litro de bourbon
  • 8 varas de canela
  • 1/2 xícara de nozes trituradas

Para o xarope de 8 especiarias

  • 1 xícara de suco de gengibre
  • 4 varas de canela
  • Chá Barspoon de Roobios
  • Colher de sopa. pimenta rosa
  • 1 L xarope simples
  • 1 xícara de cinco especiarias chinesas

Para a esfera de gelo

  • 2 litros xarope de 8 especiarias
  • 4 litros de água

Como Fazer o Pecado Original, um Pecan e Canela Infuso Old Fashioned

  1. Para o uísque com infusão de noz-pecã e canela: Misture bourbon com canela e nozes trituradas. Deixe em infusão por 48 horas. Coe e leve à geladeira.
  2. Para o Xarope de 8 Especiarias: Leve os ingredientes para ferver. Cozinhe por 20 minutos, deixe esfriar e coe.
  3. Para a esfera de gelo: Misture o xarope com 4 litros de água. Coloque em moldes de gelo e congele.
  4. Despeje o uísque infundido sobre o gelo. Mexa, em seguida, despeje sobre a esfera de gelo.

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